Teigrühren für Fortgeschrittene

Wer schon einmal aus 10kg Mehl Teig gerührt hat, der weiß, dass normale Rührgeräte schon lange vorher streiken. Also geht man von Hand ran, wenn der Teig cremig werden soll, mit einem Schneebesen. Das habe ich mir auch angetan, als ich für ein Fest meine Herzwaffeln gebacken habe. Und ich kann euch sagen: einmal reicht…
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